餐飲品牌一直是反應一個(gè)社會(huì)經濟形勢發展以及新的事物表現的重要參考依據，比如如今上(shàng)海成為(wèi)全球咖啡店(diàn)最多(duō)的城市，就足以反饋咖啡做(zuò)為(wèi)新餐飲時(shí)代的經濟生(shēng)活以及人(rén)們對于生(shēng)活方式追求的一種現象，我們總結了新餐飲品牌時(shí)代的三個(gè)特點。
       首先是融合性餐飲品牌的特點，以往對于品牌必須滿足垂直細分領域的闡述似乎早已經在新餐飲時(shí)代進行(xíng)了多(duō)元的變化，比如還(hái)是拿(ná)咖啡品牌舉例子，可(kě)融合的業态就非常多(duō)，比如快消品，跨界餐飲業态，生(shēng)活方式産品，無論吃(chī)穿住行(xíng)似乎都可(kě)以融入，而這種融合性餐飲品牌的特點主打一個(gè)輕松，惬意的用餐方式，除了咖啡比如酒吧(ba)，烘焙等；
       其次輕餐飲為(wèi)主力軍的特點，以往重餐飲品牌如火(huǒ)鍋盛行(xíng)之勢已經淡化很(hěn)多(duō)，取而代之的是輕餐飲為(wèi)主力軍的品牌，而這些(xiē)輕餐飲品牌無一例外都具備，健康，環保，幹淨，甚至與舒緩壓力的作(zuò)用，比如輕食，酸奶，代餐等品牌；
       最後是主題性餐飲品牌的特點，以往餐飲品牌可(kě)能産品好就可(kě)以打天下，而如今産品僅僅隻是餐飲品牌基礎存在的因素，而真正讓受衆從口味到感官都會(huì)津津樂道(dào)的品牌一定是具有(yǒu)主題性的餐飲品牌，比如以話(huà)題活動或者産品切入文化滲透，但(dàn)又不是生(shēng)硬的教育性質的活動，來(lái)拉動社群以及私欲粉絲，從而擴大(dà)品牌的知名度，當然誰都不會(huì)拒絕一個(gè)又好玩又好吃(chī)的餐廳。